Que é o recheo frío aséptico? Comparación co recheo tradicional en quente?

1, Definición de recheo aséptico
O recheo aséptico en frío refírese ao recheo en frío (temperatura normal) dos produtos de bebidas en condicións asépticas, que é relativo ao método de recheo en quente a alta temperatura normalmente empregado en condicións xerais.
Cando se enche en condicións asépticas, as partes do equipo que poden causar contaminación microbiana da bebida mantéñense asépticas, polo que non é necesario engadir conservantes na bebida e non é necesario realizar unha postesterilización despois de encher a bebida. e selado. Cumprir os requisitos dunha longa vida útil, mantendo o sabor, a cor e o sabor da bebida.

2, Comparación completa do recheo en quente e frío

Recheo en quente máquina xeralmente divídese en dous tipos:

Un deles é o recheo en quente a alta temperatura, é dicir, despois de que o material sexa esterilizado instantaneamente por UHT, a temperatura redúcese a 85-92 ° C para o recheo e o produto reflúxese para manter unha temperatura de recheo constante e logo o tapón da botella. mantense a esta temperatura para a esterilización.

Unha delas é pasteurizar o material a 65 ～ 75 ℃ e engadir conservantes despois da esterilización e do recheo.

Estes dous métodos non precisan esterilizar a botella e o tapón por separado, simplemente manteñen o produto a alta temperatura durante o tempo suficiente para lograr o efecto de esterilización.

O recheo aséptico de PET en primeiro lugar realiza a esterilización instantánea UHT sobre os materiais e, a continuación, arrefríase rapidamente ata a temperatura normal (25 ° C) e despois entra no tanque aséptico para almacenamento temporal. En segundo lugar, as botellas e os tapóns esterilízanse con desinfectantes químicos e despois énchense nun ambiente aséptico ata que se pechan completamente antes de saír do ambiente aséptico. O tempo de calefacción dos materiais en todo o proceso é curto, a operación de recheo realízase nun ambiente aséptico, tamén se desinfectan os equipos de recheo e a área de recheo e pódese garantir a seguridade do produto.

3, As vantaxes pendentes do recheo aséptico en PET en comparación co recheo en quente

1) Usando a tecnoloxía de esterilización instantánea a temperatura moi alta (UHT), o tempo de tratamento térmico dos materiais non supera os 30 segundos, o que maximiza o sabor e a cor do produto e maximiza a preservación da vitamina (nutrientes sensibles á calor) contido do material.

2) A operación de recheo realízase nun ambiente aséptico e de temperatura normal e non se lle engaden conservantes ao produto, garantindo así a seguridade do produto.

3) Mellorar a capacidade de produción, aforrar materias primas, reducir o consumo de enerxía e reducir os custos de fabricación do produto.

4) A tecnoloxía avanzada pode usarse amplamente para encher varias bebidas.

5) Aplicación do concepto limpo en envases asépticos de bebidas.

Higee Machinery seguirá ofrecéndolle máis información sobre a liña de recheo aséptico no futuro, estea atento.